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新潟県こがねもち（1kg）

新潟県こがねもちについて

新潟県産のもち米で、粘りと弾力のある最高級のもち米です。

美味しいもち米クッキング

最高級のもち米から、美味しいもち米料理を作りましょう。

赤飯 材料 もち米合、ささげ（又は、あずき）１／３カップ（約５５g）、黒いりごま適宜（４人分）塩少々 作り方 もち米は良くといでざるにあげます。 ささげ（又は、あずき）は、さっと水洗いし、水２カップを加えて強火にかけます。グラグラと煮立ったらゆで汁を捨て渋抜きをします。 再び水２カップを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして約１５分、やや固めに茹でます。ゆで汁につけたままさまし、こして、ゆで汁と分けておきます。 炊飯器にもち米とゆで汁９０cc、水３６０cc、ゆでたささげ（又は、あずき）を入れて３時間置いておきます。 炊飯器をセット、炊きあがったら５分ほど蒸らしてうちわであおぎ、水気を飛ばしながら全体を混ぜます。 器に持ち、黒ごまと混ぜ合わせたごま塩をふって出来上がりです。

山菜おこわ 材料 もち米３合ほんしめじ１パック、榎だけ１パック、水煮ぜんまい１５０g（４人分）油揚げ２枚、煮汁（だし汁１と１／２カップ、醤油、みりん、酒各大さじ１と１／２、砂糖小さじ１と１／２、塩小さじ１／２）きぬさや３０g 作り方 もち米は良くといでざるにあげ、水４５０ccに３時間浸けてから炊きます。 しめじは、石突きを取って小房にほぐし、えのきだけは、石づきを切り落として３棟分に切ります。水煮ぜんまいは１〜２分熱湯で茹で、３cm程度に切ります。油揚げは縦半分に切り５mm幅に切ります。 きぬさやは、筋を切り、軽く塩ゆでし、冷水に取って粗く切っておきます。 煮汁を鍋につくり、２で下ごしらえした具をすべて入れ、強火にかけます。煮立ったら弱火にして７〜８分、鍋を揺すり、煮汁がなくなるまで煮詰めます。 米が炊きあがったらそのまま７〜８分蒸らして煮詰めた具を加え、全体を混ぜ合わせます。 器に盛り、きぬさやを飾って出来上がりです。

新潟県こがねもち・商品情報

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※振込手数料は、お客様のご負担でお願い致します。
※振込先口座は、注文情報入力画面にてご確認ください。

送料・代引手数料について

送料は地域によって異なります。ご注文時の確認画面でご確認ください。
地域別の送料および代引手数料は以下の通りになっております。

地域別送料表 （税込） 北海道 750円 東北地方 650円 北陸・信越地方 650円 関東地方 500円 関西・中部地方 650円 中国地方 650円 四国地方 650円 九州地方 750円

代引手数料（税込） 1万円未満 315円 3万円未満 420円 10万円未満 630円 30万円未満 1050円 50万円未満 2100円 100万円未満 3150円 100万円以上 4200円

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